1 jajko
1 szklanka mleko
dżem, szpinak, twaróg...
olej
25 dkg mąka pszenna
gałka muszkatowa, pieprz, vegeta, sól
-------------------
1 jajko, szklanka mleka, sól dobrze wymieszać, dodać 25 dkg mąki pszennej, rozmieszać na gładką masę, dodać szklankę wody i wymieszać.
patelnie delikatnie natłuścić, wylewać ciasto stymulując ruch patelni w celu równomiernego rozprowadzenia ciasta. Smażyć aż cisto zacznie odchodzić od brzegów.
Nadzienie ze szpinaku:
szpinak zamrożony na patelnię, łyżka oleju, wymieszać papkę, dodać sól, wegetę, magi, pieprz, gałkę muszkatową, dwa ząbki czosnku.
Szpinak dobrze jak jest w liściach a nie rozdrobniony. Wtedy trzeba go przez chwilkę zblanszować na gorącej i osolonej wodzie. Odcedzić, wrzucić na patelnię z roztopionym masłem lub odrobiną oleju. Poddusić, dodać trochę śmietanki, sól, pieprz, na końcu gałkę i czosnek. Naleśniki po napełnieniu szpinakiem można ułożyć w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Posypać tartym serem i zalać śmietanką (albo mlekiem) wymieszanym z przyprawami (sól, pieprz, może być vegeta) i czosnkiem. Zapiekać aż ser się rozpuści i ładnie połączy z sosem. Smacznego:)
OdpowiedzUsuń