4 marchewki, 1 pietruszka,
kawałek selera,
1 por,
kilka ziemniaków,
2 l bulionu z kostki rosołowej,
sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie,
1 czubata łyzka mąki pszennej,
2/3 szklanki śmietany (22%),
masło lub olej do smażenia,
koperek lub natka,
-------------------------------------
zagotuj bulion, dodaj pokrojonego w cienkie plasterki pora, oraz pozostałą włoszczyznę potartą na grubej tarce, dodaj listek laurowy, 3 ziarenka ziela angielskiego, a potem włóż do garnka warzywa i pokrojone w kostkę ziemniaki,
na patelni rozgrzej niewielką ilość masła lub oleju i podsmaż ogórki pokrojone w małą kostkę, stale mieszaj, dodaj ogórki do bulionu, a gdy zupa się zagotuje dodaj śmietanę wymieszaną z mąką, wymieszaj i pogotuj jeszcze 1 - 2 minut, przed podaniem posyp zupę zieleniną.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz